По мотивам все той же книжки "Скандинавская кухня" готовила я смёреброт с печенью трески. Тресковая печень это сам по себе потрясающий ингредиент, востребованный, как ни странно, исключительно на самом севере Европы да в России. Англичане при вылове трески печень, прикиньте, иногда просто ВЫБРАСЫВАЮТ! При этом ловят они ее немало. А между тем очень ( Read more... )

По совету silverina1 купили мы тут с мужем отличную кулинарную книгу, под названием "Скандинавская кухня". Надо сказать, что в кухнях наших северо-западных соседей мне всегда было близко почти все, кроме сладкой выпечки. И это-то как раз и являлось основным камнем преткновения в моем освоении скандинавской кулинарии - к сладкой выпечке я почти равнодушна, а ( Read more... )